盆菜是广东、深圳、香港新界的饮食习俗。据传起源于南宋末年，已有数百年的历史，是一种杂烩菜。
       烹饪方法十分讲究，分别经过煎、炸、烧、焖、煮、卤后，再层层装盆而成。每逢佳节、喜庆事，都离不开一盆菜，荟萃百菜、百味共治一炉，保罗万象。热烘烘的盆菜，美美满满、团团圆圆，是喜庆团聚必备的传统菜式。