主料：莲子200克、椰浆、蜂蜜；
摘要：莲子是睡莲科水生草本植物荷花的种子，又称白莲、莲实、莲朱、莲肉，我国大部分地区均有出产，通芯白莲最是福建省三明市建宁县的特产，建宁通芯莲俗称建莲，历史上被誉为莲中极品，历代被列入进贡珍品古称贡莲。建莲外观粒大饱满，圆润洁白，色如凝脂。此菜经厨师的精心烹调菜，使此菜更成为一道名副其实的名菜。